說真的其實在結婚前小妹我算起來還真是個購物笨蛋>.<
只要看見喜歡的就都會買,但買回家後又很少在使用
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不少老饕追求「陳年老滷汁」,認為滷得越久越夠味!不過卻有學者指出,滷汁若反覆加熱,恐有致癌疑慮。研究指出,滷汁加熱的時間越長,具有致癌性的膽固醇氧化產物濃度就會提高。
輔大食品科學系教授陳炳輝研究指出,冰糖、醬油和水若持續加熱,將會產生膽固醇氧化產物(COPs),加熱時間越長,濃度則越高,醫師、學者也提醒,滷汁加熱最好別超過3小時。
根據《蘋果日報》 報導,對此林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海也出面回應,滷汁本身含有高脂、高鈉,吃多了本是會對身體造成負擔,健康飲食追求低脂、低納,兩者正好相抵觸。但顏宗海表示,尚未有足夠的的證據能夠證明膽固醇氧化物吃多了會使人類致癌,呼籲民眾勿過於恐慌。
下面附上一則新聞讓大家了必買 解時事
南投縣男子王忠義被控弒母詐領保險金,一審時遭判無期徒刑,但二審時台中高分院認為罪證不足,裁定停止羈押並將他無保釋放,檢方不服兩度提起抗告,最高法院也兩度撤銷裁定發回重裁,台中高分院今(14)日上午開庭,傳喚當初解剖王母遺體的法醫潘至信作證,他表示王母是生前落水導致死亡,證詞有利於王忠義,法官審酌後仍認為無羈押必要,再度駁回檢方抗告,裁定釋放王忠義。
台中高分院今日上午開庭審理王忠義涉弒母詐保案,傳喚當初為王母蔡秀猜解剖遺體的法醫潘至信作證,潘至信表示,死者應為生前落水導致窒息而死,至於王母後背的瘀青,潘至信也提出資料表示,外國有研究報告指出,溺斃過程中死者有可能會因過度掙扎或肌肉用力緊繃,導致肌肉自發性斷裂出血的現象,而這種機率為51%。至於王母死因是自殺、意外或是人為所致,潘至信則表示不作推斷。
王忠義則表示,自己本來就無罪,所以也不擔心檢方再提抗告,但他指出,法醫潘至信作證時雖表示死因未確認,但證詞對他有利,卻被檢察官和一審法官扭曲或片面解讀。
合議庭審酌後,認為王忠義並無羈押必要,因此維持原本停止羈押的裁定並限定限制住居,需定期到轄區派出所報到,檢方可再提抗告。
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